Damos el pistoletazo de salida a las deseadas Fiestas Navideñas. Se avecinan días de reuniones familiares, de reencuentros, de sorpresas y de sonrisas. Unos días llenos de magia en los que la ilusión llena las calles, las casas y el espíritu navideño lo invade todo. Somos muchos los que viajamos […]
El duende del Corral de la Morería luce más que nunca con su estrenada Estrella Michelin. Estrella gracias al arte del chef David García. Y, con motivo de estas fiestas que se aproximan, nos hemos reunido en torno a sus mesas para disfrutar del arte flamenco junto a los excelsos Vinos […]
Nunca fue más acertado aquello de que los polos opuestos se atraen… Y es que en Huerta de Carabaña, una de las mecas por excelencia de las verduras en la capital, hemos podido degustar algunos de los productos de la sublime casa segoviana Tabladillo; entre ellos su excelso cochinillo «Al horno […]
La comida callejera o -lo que es lo mismo- Street Food, está de moda. De eso no cabe la menor duda. Y en Tuk Tuk lo saben bien. Sus dos ideólogos y creadores, Ricardo Alexander y Olivier Blomme han viajado durante mucho tiempo a Asia y allí descubrieron las bondades […]
De origen navarro y con la cocina en los genes. Esas son las primeras señas de identidad de Carlos Oyarbide; y también esas las que siempre han identificado (y lo siguen haciendo) su cocina. La saga comienza con José, su abuelo. Tanto de él como de su tierra ha adquirido […]
Quedan pocos días para que vivamos algunos de los momentos más especiales del año. Amados por muchos y odiados por unos pocos también. El caso es que son días de reuniones familiares y de amigos; días en lo que nos apetece es disfrutar, desconectar y relajarnos. Y, entrar en la […]
Cuidarse -afortunadamente- está de moda. Sin embargo, lo saludable no está reñido con lo apetecible. Y esta es una de las claves de Levél Veggie Bistro: cocina vegana y crudivegana que, para los que estéis menos familiarizados, se trata de aquella en cuya elaboración no se superan los 41ºC A […]
Madrid, Milán, DF o Tokyo. Estas cuatro capitales (y alguna más) se dan cita en la carta de Ottica. Se trata de un local desenfadado que se ha reinventado, convirtiéndose en un rincón ideal para reunirte con tus amigos y viajar a través de los sabores. Comenzamos con la ensaladilla […]
Hoy me he levantado muy flamenca, así que te quiero hablar de un planazo para estas fechas próximas a la Navidad: El Teatro Flamenco de Madrid. DOMINGOS DE VERMUT Y POTAJE con Maui y sus artistas invitados El mejor potaje de Madrid y el flamenco más divertido se darán cita […]
¡Atención! Te voy a hablar de una de las experiencias gastronómicas más sorprendentes y gratificantes del año ( si no la que más) Fue allá por 1953 cuando la familia De Pablo Ortega abre una cantina y tienda de alimentación en la localidad soriana de Berlanga de Duero. Y a […]