Restaurantes

Casa Elena, filosofía Slow Food y la mejor cocina tradicional

Slow Food. Un movimiento que, afortunadamente, está cada vez más en alza. Cocina tradicional, con los mejores productos locales, de temporada, cuidando las elaboraciones y los sabores de siempre. Casa Elena, que se ubica en la pequeña localidad toledana de Cabañas de la Sagra (a poco más de 40 minutos de […]

Da Luca, pura gastronomía italiana en la capital de España

Tod@s los que disfrutamos con la gastronomía italiana tenemos, afortunadamente, cada vez más opciones para poder degustar un buen plato de pasta o una «vera pizza italiana» sin movernos de España. Sin embargo, no es tan frecuente encontrar una cocina italiana sin artificios, manteniendo las recetas de toda la vida […]

Indiano Madrid DF, el mexicano más español de Madrid

En la madrileña calle de Claudio Coello, en pleno barrio de Salamanca, se ubica Indiano Madrid DF. Una propuesta diferente e innovadora, pero sin perder las raíces y los orígenes. La idea fundamental es fusionar y, en cierto modo reinterpretar, la cocina mexicana. Para ello utilizan los mejores ingredientes nacionales […]

Envueltos y disparados como una bala. ¡Hola, Embalados!

Siempre lo digo… ¡hay que innovar! Ignacio Mondragón y Laura Campos, los responsables de esta nueva aventura embalada, rebeldes e imaginativos, han abierto en Madrid Embalados, un nuevo concepto que debe el nombre al formato en el que se sirven sus platos: envueltos. Tanto los tacos como los wraps o baos […]

Gigi, la elegancia romántica que te cautivará

Gigi es pura inspiración. Desde que cruzas su puerta, creerás entrar en una fabulosa Brasserie francesa y visualizar a Edith Piaf cantando aquello de… «Quand il me prend dans ses bras Il me parle tout bas Je vois la vie en rose» Bueno, quizá no aparezca el susodicho que te […]