Restaurantes

La Contraseña y sus «claves» secretas que te seducirán

La Contraseña se ha convertido, por méritos propios, en uno de los imprescindibles de la madrileña calle de Ponzano. Dentro del concepto Ponzaning, tan en auge en los últimos años, se encuentra indiscutiblemente este restaurante amable y elegante. Nos encanta la distribución tan lograda que han conseguido de sus espacios. […]

Asian Street Food, en Madrid se pronuncia Tuk Tuk

La comida callejera o -lo que es lo mismo- Street Food, está de moda. De eso no cabe la menor duda. Y en Tuk Tuk lo saben bien. Sus dos ideólogos y creadores, Ricardo Alexander y Olivier Blomme han viajado durante mucho tiempo a Asia y allí descubrieron las bondades […]

Carlos Oyarbide y su genialidad en la cocina tradicional

De origen navarro y con la cocina en los genes. Esas son las primeras señas de identidad de Carlos Oyarbide; y también esas las que siempre han identificado (y lo siguen haciendo) su cocina. La saga comienza con José, su abuelo. Tanto de él como de su tierra ha adquirido […]