Cocido. Esa magia que se produce en invierno… Tipos hay muchos: madrileño, maragato, montañés,… Tantos como maneras de elaborarlo, tradiciones y gustos personales. Pero hoy te quiero hablar del más castizo para los capitalinos: el cocido madrileño. Este plato es, sin lugar a dudas, uno de los más representativos de […]
Destacadas autoridades y personalidades públicas se dieron cita anoche en Pedro Larumbe para celebrar la IV Edición de los Premios Cubí, organizados por FACYRE. Se reconoce el apoyo a la gastronomía de importantes personalidades e instituciones de nuestro país Alrededor de doscientas personas se reunieron anoche en Pedro Larumbe (Calle […]
La PIZZA… el gran invento que gusta tanto a pequeños como a mayores, que puede degustarse en una comida informal del mismo modo que puede llegar a ser un bocado gourmet. Innumerables tipos de masa, de cocciones, así como hornos e ingredientes. Hoy te hablo de las mejores (unas más […]
Guía Repsol y el Gobierno Vasco han anunciado esta mañana el programa de actividades que precederá a la entrega de los Soles Guía Repsol 2020 que se celebrará el próximo 24 de febrero. Por segundo año consecutivo la Gala tendrá lugar en San Sebastián. Este año, el Museo de San […]
Xanty Elías se ha propuesto llevar la gastronomía onubense por diferentes puntos de la geografía española. Así nace ADN Huelva, una verdadera aventura gastronómica de la mano del cocinero más representativo de la ciudad andaluza. Durante los próximos meses, Xanty Elías aterrizará en 6 restaurantes con Estrella Michelin y cocinará […]
Quinqué. Simplemente con el nombre del restaurante, ya podemos hacernos una pequeña idea de lo que nos vamos a encontrar. Si nos vamos al diccionario, descubriremos que el término data de mediados del siglo XIX; más concretamente es en 1846 cuando es registrado por el nuevo diccionario de la lengua […]
La cocina de José Luis tiene tanto arte que incluso me salen pareados cuando hablo de ella. Y es que, efectivamente, Taberna y Media es el templo del buen comer al que siempre volver. Taberna y Media porque, desde luego, es más que una taberna. En todos los sentidos. Desde […]
Anoche tuvo lugar en Madrid la Gala Macarfi 2019 en la que se presentó la nueva Guía y se entregaron los premios TOP 10 y ROOKIE En dos Galas que se celebraron simultáneamente en Madrid y Barcelona, se presentó la Guía Macarfi 2020, que recoge los 500 restaurantes más interesantes […]
GastroMoon, el distintivo de calidad internacional que pone en valor tanto la alta gastronomía como las experiencias innovadoras en el ocio nocturno, ha sido presentado en Madrid. Nace de la unión de la Asociación Internacional de Ocio Nocturno, World Chefs y Linkers para promocionar y distinguir aquellos locales que cumplen con […]
Con la llegada del otoño, el restaurante Kalma del Hotel Madrid Marriott Auditorium nos sorprende con las Jornadas Gastronómicas de los boletus, las raíces y las verduras de Umbría. Del 5 al 7 de noviembre se puede reservar y disfrutar de un Menú dedicado a homenajear las delicias que nos […]