El programa Las Tertulias del Estay llega cada semana en Radio Off The Record de la mano de Miryam Ponte. Hemos tenido la oportunidad de charlar de producto, de las tendencias del mercado, la importancia de la comunicación en la gastronomía y, en definitiva, de marketing gastronómico. En el Podcast […]
¿Te imaginas un restaurante con sabor a España? Bueno, pues ya puedes dejar de imaginar porque Alma of Spain trata, como su propio nombre indica, de hacer llegar al comensal esa esencia española a través de sus elaboraciones. Sus propietarios han dedicado varios años de su vida a seleccionar los […]
Decir que a los españoles nos gusta salir a tomar el vermut y acompañarlo de unas tapas en una taberna de toda la vida es, prácticamente, una obviedad. Y por eso, porque las tabernas nos encantan, hoy te quiero hablar de las Tabernas El Economato . La filosofía del los […]
Casa Mando es uno de los tres restaurantes de referencia del leonés grupo Vamuca. LAV y niMÚ completan el exitoso trinomio gastronómico en la ciudad de León. Aquí, en el otrora Mesón Conde Luna, se dan cita a diario todo tipo de personalidades con ganas de disfrutar de la buena […]
Slow Food. Un movimiento que, afortunadamente, está cada vez más en alza. Cocina tradicional, con los mejores productos locales, de temporada, cuidando las elaboraciones y los sabores de siempre. Casa Elena, que se ubica en la pequeña localidad toledana de Cabañas de la Sagra (a poco más de 40 minutos de […]
Gigi es pura inspiración. Desde que cruzas su puerta, creerás entrar en una fabulosa Brasserie francesa y visualizar a Edith Piaf cantando aquello de… «Quand il me prend dans ses bras Il me parle tout bas Je vois la vie en rose» Bueno, quizá no aparezca el susodicho que te […]
En 1887 abría el Café Comercial, uno de los más longevos y antiguos de Madrid. Uno de los templos durante décadas del chocolate con churros, sus paredes han sido testigo de famosas tertulias literarias durante la posguerra. Blas de Otero, Jardiel Poncela, Sánchez Ferlosio o el poeta Antonio Machado son […]
1. SAMARKANDA: Cocina tradicional renovada. Restaurante y Gastrobar con actividades ubicación en el jardín tropical de la estación de Atocha.Menú disponible todo el mes de febrero para disfrutar con pareja, familia o amigos. 2. MAMA CAMPO: Su apuesta gastronómica es de las más saludables y completas de Madrid, y para un día […]
OX’s, un clásico de la cocina navarra en Madrid. De hecho, los madrileños que lean el artículo lo más probable es que en más de una ocasión hayan visitado el restaurante de José Ignacio Urdiain y Mila López. Más de 30 años han pasado desde que abrieron este rincón vasco-navarro […]
Ubicado en pleno San Sebastián de los Reyes (localidad a escasos kilómetros de la capital), sorprende encontrar este caserón castellano, elegante y con mucha historia. Tanta como 55 años, que se dice pronto. Así, en el lejano 1964, la familia Mayoral San Sebastián abre Tejas Verdes. El propio nombre también […]