Ya he hablado en otras ocasiones del restaurante Iztac. Y es que encontrar un rincón en la capital donde disfrutar de la auténtica gastronomía mexicana, sin aditivos ni adaptaciones, ha sido harto difícil hasta que Iztac abrió sus puertas a inicios de verano de 2018. Curiosamente se ubica en el […]
Madrid
Zaga, la última apertura en la zona de Ponzano que no te querrás perder
Aún quedan valientes que, a pesar del complicado momento que vive el sector, se lanzan a cumplir su sueño. Este es el caso del restaurante Zaga. En la conocida zona de Ponzano; más en concreto en la madrileña calle de Bretón de los Herreros, acaba de abrir sus puertas este […]
Meras, la sorpresa más esperada de Viena Capellanes
Viena Capellanes lanza un nuevo producto estrella basado en más de 140 años de experiencia en la preparación de su exclusivo hojaldre artesanal. Ya está disponible el nuevo producto basado en el best seller de su sección de repostería, las Palmeras de hojaldre artesano Viena. Las “Meras, el corazón de […]
Restaurante Sandó, la mezcla de tradición y modernidad en la cocina madrileña
En la céntrica Calle de Isabel la Católica, a dos pasos de la madrileñísima Gran Vía, se encuentra el Restaurante Sandó. Como punto de partida, has de saber que se ubica en la planta baja del Hotel Santo Domingo. Si eres de los que ha visitado con anterioridad el local, […]
Abadía Retuerta, protagonista del bar-galería efímero Bodega Opening en ARCO 2020
Coleccionistas, galeristas, artistas y visitantes volverán a quedar sorprendidos con la apuesta gastronómica de Ansón&Bonet. Fue el año pasado cuando conquistaron al público concurrido en ARCOmadrid gracias a su propuesta efímera: Bodega Opening. En 2020, han elegido un nombre, el de Abadía Retuerta, para presentar una carta en la que […]
La esencia de cocina tradicional italiana ya está en Madrid y se llama Lettera Trattoria Moderna
Cada vez tenemos una mayor cultura y registros gastronómicos, eso es una realidad. Y en buena medida debido a que, afortunadamente, en la actualidad viajamos más. Del mismo modo, los viajes llevan normalmente intrínseco un componente hedonista que suele incluir descubrir las bondades de la cocina del destino visitado. Así […]
El cocido madrileño más castizo se toma en Taberna y Media
Cocido. Esa magia que se produce en invierno… Tipos hay muchos: madrileño, maragato, montañés,… Tantos como maneras de elaborarlo, tradiciones y gustos personales. Pero hoy te quiero hablar del más castizo para los capitalinos: el cocido madrileño. Este plato es, sin lugar a dudas, uno de los más representativos de […]
FACYRE otorga los IV Premios Cubí a la excelencia gastronómica
Destacadas autoridades y personalidades públicas se dieron cita anoche en Pedro Larumbe para celebrar la IV Edición de los Premios Cubí, organizados por FACYRE. Se reconoce el apoyo a la gastronomía de importantes personalidades e instituciones de nuestro país Alrededor de doscientas personas se reunieron anoche en Pedro Larumbe (Calle […]
Ranking de las 10 mejores -y no tan conocidas- pizzas para celebrar su Día Mundial
La PIZZA… el gran invento que gusta tanto a pequeños como a mayores, que puede degustarse en una comida informal del mismo modo que puede llegar a ser un bocado gourmet. Innumerables tipos de masa, de cocciones, así como hornos e ingredientes. Hoy te hablo de las mejores (unas más […]
Dogma lanza una nueva carta y mantiene su cuidada carta de vinos
Dogma, el restaurantes ubicado en la madrileña calle de Alberto Alcocer nace en el verano del 2018 con unos firmes propósitos. Entre ellos, poner el foco fundamental en ofrecer un producto de calidad y una exquisita atención al cliente. Por otro lado, le dan una elevada importancia a la carta […]