Madrid

Asian Street Food, en Madrid se pronuncia Tuk Tuk

La comida callejera o -lo que es lo mismo- Street Food, está de moda. De eso no cabe la menor duda. Y en Tuk Tuk lo saben bien. Sus dos ideólogos y creadores, Ricardo Alexander y Olivier Blomme han viajado durante mucho tiempo a Asia y allí descubrieron las bondades […]

Carlos Oyarbide y su genialidad en la cocina tradicional

De origen navarro y con la cocina en los genes. Esas son las primeras señas de identidad de Carlos Oyarbide; y también esas las que siempre han identificado (y lo siguen haciendo) su cocina. La saga comienza con José, su abuelo. Tanto de él como de su tierra ha adquirido […]

Level Veggie Bistro y su Menú de Navidad vegano

Cuidarse -afortunadamente- está de moda. Sin embargo, lo saludable no está reñido con lo apetecible. Y esta es una de las claves de Levél Veggie Bistro: cocina vegana y crudivegana que, para los que estéis menos familiarizados, se trata de aquella en cuya elaboración no se superan los 41ºC A […]

Ottica, un viaje sin moverte de Madrid

Madrid, Milán, DF o Tokyo. Estas cuatro capitales (y alguna más) se dan cita en la carta de Ottica. Se trata de un local desenfadado que se ha reinventado, convirtiéndose en un rincón ideal para reunirte con tus amigos y viajar a través de los sabores. Comenzamos con la ensaladilla […]

Una Navidad muy flamenca

Hoy me he levantado muy flamenca, así que te quiero hablar de un planazo para estas fechas próximas a la Navidad: El Teatro Flamenco de Madrid. DOMINGOS DE VERMUT Y POTAJE con Maui y sus artistas invitados El mejor potaje de Madrid y el flamenco más divertido se darán cita […]

The Circle Food ¡Viva el fast good!

The Circle Food nace con el objetivo de ofrecer una opción rápida, pero también saludable en la Calle Santa Engracia, al lado de la madrileña zona de Ponzano. Cierto es que cada vez tenemos menos tiempo para cocinar así como en la pausa de mediodía para almorzar. Ello suele derivar […]

San Francisco o el aroma a tradición en El Pardo

A dos pasos de Madrid, en El Pardo y en un entorno singular se ubica el Restaurante San Francisco. Lo que otrora fuese un merendero famoso por sus productos de caza, allá por los años 50, se transformaría en 1980 en el Restaurante San Francisco. Varias son las modificaciones que […]