Cocido. Esa magia que se produce en invierno… Tipos hay muchos: madrileño, maragato, montañés,… Tantos como maneras de elaborarlo, tradiciones y gustos personales. Pero hoy te quiero hablar del más castizo para los capitalinos: el cocido madrileño. Este plato es, sin lugar a dudas, uno de los más representativos de […]
Una cita internacional en la España Vaciada para ensalzar la Trufa Negra La cita, una de las más importantes Ferias Monográficas de la Trufa Negra a nivel nacional y mundial, contará con expositores italianos, ponentes neozelandeses y visitantes de todas las partes del mundo, y se celebrará en Abejar durante […]
Destacadas autoridades y personalidades públicas se dieron cita anoche en Pedro Larumbe para celebrar la IV Edición de los Premios Cubí, organizados por FACYRE. Se reconoce el apoyo a la gastronomía de importantes personalidades e instituciones de nuestro país Alrededor de doscientas personas se reunieron anoche en Pedro Larumbe (Calle […]
La isla-joya española ha recibido en el Claustre del Carme de Maó el reconocimiento que la acredita como uno de los grandes referentes de la cocina internacional. “Abrimos un nuevo camino para hacer de nuestra gastronomía un activo diferenciador”, afirmaba Susana Mora, presidenta del Consell y de la Fundació Foment […]
Este fin de semana, 8 y 9 de febrero, la isla balear acoge en tres localidades la 3ª edición de un evento gastronómico dedicado a esta ave de delicioso sabor Reconocida recientemente como Región Europea de la Gastronomía 2022, Menorca vuelve a poner en valor su apuesta por la cocina […]
La PIZZA… el gran invento que gusta tanto a pequeños como a mayores, que puede degustarse en una comida informal del mismo modo que puede llegar a ser un bocado gourmet. Innumerables tipos de masa, de cocciones, así como hornos e ingredientes. Hoy te hablo de las mejores (unas más […]
Dogma, el restaurantes ubicado en la madrileña calle de Alberto Alcocer nace en el verano del 2018 con unos firmes propósitos. Entre ellos, poner el foco fundamental en ofrecer un producto de calidad y una exquisita atención al cliente. Por otro lado, le dan una elevada importancia a la carta […]
Guía Repsol y el Gobierno Vasco han anunciado esta mañana el programa de actividades que precederá a la entrega de los Soles Guía Repsol 2020 que se celebrará el próximo 24 de febrero. Por segundo año consecutivo la Gala tendrá lugar en San Sebastián. Este año, el Museo de San […]
Xanty Elías se ha propuesto llevar la gastronomía onubense por diferentes puntos de la geografía española. Así nace ADN Huelva, una verdadera aventura gastronómica de la mano del cocinero más representativo de la ciudad andaluza. Durante los próximos meses, Xanty Elías aterrizará en 6 restaurantes con Estrella Michelin y cocinará […]
¿Te imaginas un restaurante con sabor a España? Bueno, pues ya puedes dejar de imaginar porque Alma of Spain trata, como su propio nombre indica, de hacer llegar al comensal esa esencia española a través de sus elaboraciones. Sus propietarios han dedicado varios años de su vida a seleccionar los […]