Slow Food. Un movimiento que, afortunadamente, está cada vez más en alza. Cocina tradicional, con los mejores productos locales, de temporada, cuidando las elaboraciones y los sabores de siempre. Casa Elena, que se ubica en la pequeña localidad toledana de Cabañas de la Sagra (a poco más de 40 minutos de […]
GastroViajes
El novísimo NH Collection Valencia Colón y sus colosales propuestas Sonata 32 y Caraacara
La cadena NH Hoteles abre en la capital del Turia su quinto establecimiento. Se trata del hotel de 4 estrellas NH Collection Valencia Colón. Con una ubicación extraordinaria en plena Calle Colón del centro de la ciudad, el edificio fue construido entre 1870 y 1880 como vivienda palacio . Tiene un estilo arquitectónico […]
Casa Manolo, sabor Mediterráneo con Estrella Michelin frente al mar
Manuel Alonso es la cabeza visible y el alma de Casa Manolo. Una historia familiar que comienza hace más de tres décadas; concretamente en 1985. Sus orígenes son madrileños, de San Lorenzo de El Escorial. Sin embargo, aquel 1985 toda la familia Alonso Fominaya deja la Sierra de Madrid para […]
COVAP presenta una selección de carnes frescas de cerdo de bellota 100% ibérico
La nueva gama Alta Expresión COVAP Selección Ibérica de Montanera engloba cinco cortes nobles –lomo, solomillo, presa, secreto y pluma– procedentes de cerdos de raza 100% ibérica, criados en libertad y alimentados de forma natural con bellotas y pastos naturales en la dehesa del Valle de los Pedroches. Fundada en […]
Valencia acoge la 3ª Edición de VALENCIA CULINARY FESTIVAL
Del 25 de febrero al 10 de marzo, Valencia celebra un evento dedicado a la alta cocina en el que se darán cita algunos de los chefs más destacados del panorama nacional e internacional Doce de los mejores restaurantes de la ciudad ofrecerán menús especiales y a cuatro manos con […]
Essentia, un rincón único en Tarancón donde degustar la mejor chuleta del mundo
ESSENTIA es mucho más que un restaurante. Se trata de un completísimo espacio donde además de una suculenta experiencia gastronómica en su restaurante, puedes acercarte a su gastrobar, con un ambiente más informal y relajado o, incluso celebrar un evento especial en sus salones o en su mágica carpa adyacente a […]
Planazos por los que hasta San Faustino se iría con San Valentín
Cualquier excusa es buena -no nos engañemos- para celebrar, brindar, escapar de la rutina, mimarnos y darnos un capricho en general. El caso es festejar, bien sea con nuestra pareja, amig@s o nosotr@s sol@s. Así que te presento algunos planes para que celebres San Faustino el 15 de febrero. Sísí, […]
Autogrill, un gran compañero de viaje esta Navidad
Damos el pistoletazo de salida a las deseadas Fiestas Navideñas. Se avecinan días de reuniones familiares, de reencuentros, de sorpresas y de sonrisas. Unos días llenos de magia en los que la ilusión llena las calles, las casas y el espíritu navideño lo invade todo. Somos muchos los que viajamos […]
Casa Vallecas, matrícula de honor en Berlanga de Duero
¡Atención! Te voy a hablar de una de las experiencias gastronómicas más sorprendentes y gratificantes del año ( si no la que más) Fue allá por 1953 cuando la familia De Pablo Ortega abre una cantina y tienda de alimentación en la localidad soriana de Berlanga de Duero. Y a […]
Lo que siempre quisiste saber sobre la elaboración del AOVE
En Campo de Calatrava, en una tierra de origen volcánico, os muestro el proceso de recogida y elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra Palacio de los Olivos. Con aceituna de variedad picual, la recolección se hace temprana, aprovechando el momento óptimo de maduración de la misma. En este punto […]