Ciudad

Viva Burger, el triunfo de la cocina vegana incluso entre los más carnívoros

Afortunadamente aquellos tiempos en los que la cocina vegetariana -y, por supuesto, la vegana- se dirigían solo a un público minoritario han pasado a la historia. En la actualidad, incluso los más carnívoros pueden disfrutan de auténticas maravillas libres de proteína animal. Los románticos recordaréis aquel templo de la cocina […]

Prístino, la acogedora Casa de Comidas -contemporánea- de Chamberí

En pleno barrio de Chamberí, en el madrileñísimo Paseo de Eduardo Dato, se ubica Prístino, una Casa de Comidas -contemporánea- en la que disfrutar tanto de un almuerzo en familia como de una comida de negocios o una velada romántica. El recetario tradicional se pone de manifiesto y va en […]

Bello e Bbuono, alma napolitana con aroma a vanguardia

Bienvenidos a Bello e Bbuono o, lo que es lo mismo, Bell’ e bbuon’ en dialecto napolitano. La expresión viene a decir algo así como que algo es «inesperado» o que sucede o llega «de repente» y siempre, por supuesto, en un contexto positivo. Así, me atrevo a comenzar afirmando […]

Concepto X, el nuevo place to be de la capital

Abro la puerta de Concepto X y me adentro en un entorno moderno a la vez que delicado y con un ambiente elegante en el que me siento en casa desde el primer momento. Enseguida aparece Andrea y nos explica el porqué del nombre del restaurante. «Es un guiño a […]

6 citas gastronómicas para degustar Rosas

Además de sus 16 calas y playas, su gran patrimonio cultural, sus espacios naturales y su variada oferta de turismo activo, la localidad rosense cautiva por su cocina. La Feria de la Rosa, la Ruta de Tapas, la Feria de la Cerveza, la Campaña del ‘Suquet de Peix’, el Festivalet […]

La Mentira, cocina internacional para oír, ver y callar

La Mentira, el último proyecto del exitoso Grupo Mentidero. En medio de este caos y vorágine para el sector de la hostelería, Lara Alonso del Cid y Borja Anabitarte aumentan su más que consabida notoriedad con este bar – restaurante – coctelería canalla en madrileña calle Zurbano. Un local informal, […]

Santa y Bendita, cocina gourmet y sostenible a domicilio

Acaba de llegar. Se llama Santa y Bendita y es la startup nacional que elabora comida gourmet y sostenible para que degustes tranquilamente en casa. Una cocina natural y saludable en la que lo fundamental son los productos frescos que utilizan. Preparan sus platos con productos locales y fundamentalmente de […]