Recent Posts
Entrevista a Saúl Craviotto
La Cebichería de Trafalgar, un trocito de Perú en Chamberí
Muchos son los restaurantes peruanos e incluso de fusión nikkei que han abierto sus puertas en la capital, pero no ha sido hasta ahora que Jaime Monzón, chef de La Cebichería de Trafalgar, ha sabido dar al ceviche (plato nacional peruano por excelencia) la importancia que merece. Porque ¿deberíamos decir […]
Gastroemprendedores. Se buscan revolucionarios del foodbusiness
La aceleradora Eatable Adventures vuelve a lanzar una convocatoria dirigida a quienes lideran la transformación en restauración, alimentación, bebidas y soluciones tecnológicas. Se buscan perfiles ambiciosos y disruptivos que marquen un antes y un después en el sector. Startups excepcionales para la nueva convocatoria del Programa de Aceleración de Gastroemprendedores. […]
SOMOS, lo más castizo y cosmopolita de la capital
Somos se ubica en el Hotel Barceló Torre de Madrid, donde encontrarás piezas únicas de inspiración pop y cañí, con folclóricas fotografías del estudio Klunderbie. Es la nueva zona de moda de Madrid en la que Jaime Hayón ha diseñado un rincón único, con vistas a Plaza de España y […]
La delicia de las malas hierbas
La malas hierbas se comen, sí. hoy os hablo de las gran olvidadas: las plantas silvestres. Y los chefs Pedro Larumbe y Nacho Sánchez acaban de poner en marcha una iniciativa que nos ha conquistado: reivindicar la importancia de las plantas silvestres o, también llamadas, malas hierbas. Se trata de […]
Niklas Gustafson te propone cambiar el mundo
Cambia lo que comes y cambiarás el mundo. Así reza el título del nuevo libro de Niklas Gustafson. Experto en Dietética y Nutrición y de la Dieta Paleo. Es el alma mater de “The Natural Athlete” y en el libro nos desvela algunos de los secretos para “cambiar nuestro mundo”. […]
Hilton Liverpool
Salgo de Londres para acudir a una reunión en Liverpool. La famosa ciudad del Noroeste de Inglaterra, además de ser mundialmente conocida por Los Beatles, goza de un tan impresionante como desconocido legado cultural. La jornada comienza con un café AMT de rigor, como casi todas las mañanas. Bien calentito […]