A veces es más fácil viajar de lo que nos pensamos… En este caso te hablo de la Taquería Los Batos. Un rinconcito de Oaxaca en la capital de España. Estrella Sallietti es quien ha logrado reproducir la mágica Tijuana en el interior del local. Cuenta además con una terracita a la entrada del local, de lo más agradable para las noches veraniegas.
Bato se podría traducir como amigo en la jerga mexicana. Es por ello que la cercanía y cordialidad son el denominador común en el local. Tanto en cocina como en sala el trato es superior.
En la carta destacan las elaboraciones mexicanas más famosas como los nachos, tacos, fajitas y burritos. Me ha encantado la ubicación de la cocina, abierta y frente a los comensales. Ideal para disfrutar de unos tacos mientras observas cómo son elaborados.
Platos destacados
- Ensalada de camarones a la plancha con lechuga, piña asada y vinagreta de tequila
- Nachos con pollo, pico de gallo, guacamole, chipotle, frijoles, queso oaxaca
- Tacos de hongos, con huitlacoche, champiñones y queso oaxaca
- Tacos del pastor, con jamón guisado, piña, cilantro y cebolla
Terminamos con unas refrescantes sorbetes de frambuesa y lima. Si quieres algo más sustancioso, no dudes en pedir el café de olla con chocolate
