Los años de kilómetros, experiencias y gastronomía de los hermanos Hernández alrededor del mundo, nos han traído al centro de Madrid un regalo en forma de restaurante. Te hablo de Latasia, la cocina más viajera de la capital. Tanto Roberto como Sergio han pasado varios años recorriendo el mundo. Roberto […]
Muchos son los restaurantes peruanos e incluso de fusión nikkei que han abierto sus puertas en la capital, pero no ha sido hasta ahora que Jaime Monzón, chef de La Cebichería de Trafalgar, ha sabido dar al ceviche (plato nacional peruano por excelencia) la importancia que merece. Porque ¿deberíamos decir […]