Las comparaciones son odiosas. En eso estamos todos de acuerdo. Pero es que «no es lo mismo (como diría Alejandro Sanz) ser que estar ni es lo mismo estar que quedarse». Pues por la misma regla de tres, no es lo mismo un restaurante chino que un Hongkonés. «No es […]
Manuel Alonso es la cabeza visible y el alma de Casa Manolo. Una historia familiar que comienza hace más de tres décadas; concretamente en 1985. Sus orígenes son madrileños, de San Lorenzo de El Escorial. Sin embargo, aquel 1985 toda la familia Alonso Fominaya deja la Sierra de Madrid para […]
La nueva gama Alta Expresión COVAP Selección Ibérica de Montanera engloba cinco cortes nobles –lomo, solomillo, presa, secreto y pluma– procedentes de cerdos de raza 100% ibérica, criados en libertad y alimentados de forma natural con bellotas y pastos naturales en la dehesa del Valle de los Pedroches. Fundada en […]
La Guía Repsol, como cada año, otorga sus preciados Soles premiando a los mejores restaurantes de España. Ya van 40 ediciones y, este año, la celebración ha tenido lugar en la capital donostiarra. Concretamente ha sido en Tabakalera donde se han entregado los premios, celebrando además estas 4 décadas de […]
38 RESTAURANTES CON TRES SOLES: QUIÉN DÓNDE Abac Barcelona (Barcelona) Akelarre San Sebastián (Guipúzcoa) Aponiente El Puerto de Santa María (Cádiz) Arzak San Sebastián (Guipúzcoa) Atrio Cáceres (Cáceres) Azurmendi Larrabezúa (Vizcaya) Bonamb Jávea(Alicante) Cabaña Buenavista El Palmar (Murcia) Can Jubany Calldetenes (Barcelona) Casa Gerardo Prendes (Asturias) Casa Marcial Arriondas (Asturias) […]
Del 25 de febrero al 10 de marzo, Valencia celebra un evento dedicado a la alta cocina en el que se darán cita algunos de los chefs más destacados del panorama nacional e internacional Doce de los mejores restaurantes de la ciudad ofrecerán menús especiales y a cuatro manos con […]
ESSENTIA es mucho más que un restaurante. Se trata de un completísimo espacio donde además de una suculenta experiencia gastronómica en su restaurante, puedes acercarte a su gastrobar, con un ambiente más informal y relajado o, incluso celebrar un evento especial en sus salones o en su mágica carpa adyacente a […]
¡Hay que innovar! Lo que puede parecer una obviedad, es el leitmotiv de Gonzalo Hierro, Mario Scheffer y Luis Muñoz de Luna. Tres amigos que, a pesar de su juventud, cuentan con una dilatada experiencia en el mundo de la gastronomía. Luis Muñoz es el maître, con experiencia en restaurantes como […]
La Guía Repsol cumple 40 años y elige San Sebastián para celebrar estos días su mayor fiesta gastronómica: la Semana de los Soles. El próximo lunes día 25 tendrá lugar en Tabakalera la Gala de entrega de los Soles Guía Repsol, que reconoce la labor de los mejores restaurantes del […]
¡Bienvenidos a Kuc! Efectivamente es el nuevo Place to be de la capital. Unai Camba y Cristina Ybarra son las cabezas pensantes y artífices de este templo del producto de calidad y el respeto por la temporada. No en vano Unai proviene del conocidísimo restaurante madrileño Arce. Allí, el padre […]